春は「肝（かん）」の働きが活発になる季節。 冬の間に溜め込んだものをデトックスし、

気（エネルギー）をのびのびと巡らせることが、健康のポイントです。

春の不調やイライラを防ぎ、健やかに過ごすために取り入れたい「4つの食材カテゴリー」をご紹介します。

1. 気の巡りを良くする「香りもの」

気が滞りやすい春、香りの強い食材でリフレッシュ！

• セロリ、パセリ、三つ葉、春菊
• ジャスミン茶、ミント、柑橘類（レモン、ゆずなど）

2. 肝を助ける「苦味のある山菜」

冬の老廃物を出し、デトックスを促します。

• ふきのとう、タラの芽、菜の花、たけのこ
• アスパラガス

3. 血を補い、目をいたわる「赤い・黒い食材」

春は血を消耗しやすいため、しっかり補いましょう。

• クコの実、なつめ、いちご
• ほうれん草、黒ごま、ひじき

4. 胃腸を整える「甘味のある食材」

春は「肝」が強まりやすく、胃腸が弱りがち。自然な甘みで保護を。

• キャベツ、じゃがいも、かぼちゃ
• お米、豆乳

【おすすめの組み合わせ】

• 菜の花とアサリの酒蒸し（デトックス＋補血）
• セロリとイカの炒めもの（気巡り＋肝ケア）
• いちごとベリーのサラダ（彩りで気分UP＋補血）

無理にすべてを取り入れようとせず、「これなら美味しそう！」と思うものから、

日々の食卓にプラスしてみてくださいね。

身体を労わるのは自分自身。

ほんの少しの工夫で、春の身体を快適に整えていきましょう！

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